<

SNICKERSKAKA-LJUVLIGT GOD!




Idag har jag varit ledig från jobbet och blev jättesugen på något gott till fikat. Så jag gjorde Snickerskaka, bland det lättaste man kan gör men ändå så gott. Delar med mig av receptet här om någon mer blir sugen att göra den. Lätt som en plätt! 






SNICKERSKAKOR

  • 1 L Rice Crispies
  • 1 dl kokos
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 burk jordnötssmör
  • 1 dl strösocker
  • 2 dl ljus sirap
  • 200 g ljus blockchoklad (jag hade Marabou mjölkchoklad!)


    Häll en burk jordnötssmör, sirap och strösocker i en kastrull och värm ihop, OBS! ska ej koka! Blanda ihop rice crispies, kokos och vaniljsocker med den varma blandningen och bred ut på en bakplåt med bakplåtspapper under. Smält blockchokladen och bred över kaksmeten. Ställ in i kylen tills det har stelnat. Ta ur och skär i fyrkanter.
    Ät och njut!

    Man kan blanda i salta jordnötter i chokladen om man vill, men jag hade inga hemma den här gången.




  • JULGODIS - TIO-MINUTERS KOLA!











    Jaha sådärja, då har julgodistillverkningen tagit fart. Först ut var var en av våra favoriter, 10-minuterskolan. Det går både smidigt och snabbt att göra den, det enda som tar sin lilla tid är att slå in kolorna i papper. Men nu är det fixat och vi har fyllt 2 burkar med kolor. Hmm får nu se om de räcker tills julen, skulle tippa på att det blir en omgång till om någon vecka!
    Annars tillbringas fortfarande mycket ledig tid på sjukhuset då min man fortfarande ligger kvar, förmodligen i några dagar till. Det är ju någon liten elak bakterie som spökar men de tror att de fått bukt med den nu. Men han får inte komma hem förrän de till hundra är säkra på att han får rätt antibiotika och det är ju bra.  
    Om ni är intresserade av att göra denna superenkla och goda kola så kommer receptet här! Bara blanda alla ingredienser koka 10 min, häll i en form med bakplåtspapper skär i bitar. KLART!
    Lycka till!




     
    Det står ev. vaniljsocker jag brukar ta ca 1-2 msk vaniljsocker och ca 3 msk kakao.


    FREDAGSKAKA!

    O vad skönt att vakna idag alldelles av sig själv, och slippa en klocka som ringer när man sover som allra bäst!    Det är fredag och jag har tre lediga dagar framför mig, så gott!!! Vi har inte så mycket planerat, men i eftermiddag ska jag åka och hälsa på min moster som bor  i en egen liten lägenhet på ett äldreboende. Nu har jag inte varit där på ett tag och jag har saknat henne. Ska bli så mysigt att sitta i hennes soffa och bara prata och fika lite. Det känns så bra för hon blir alltid så himla glad när jag kommer. Jag har precis bakat en kaka som jag ska ta med. Den är  väldigt enkel men god kaka som går snabbt och lätt att göra. Typiskt en sådan där man slänger ihop i all hast om man får oväntat besök.
    Vad ska ni göra i helgen?


    Här kommer recept på kakan!


    FREDAGSKAKA

    ·       2 ägg

    ·       2 dl socker

    VISPAS

    ·       2 dl mjöl

    ·       2½ tsk bakpulver

    ·       1 dl vatten

    BLANDA IHOP ALLT


    HÄLL I BRÖAD FORM GRÄDDA

    175 gr 25-30min.

    GLASYR:

    ·       75 g smör el. margarin

    ·       1 dl socker

    ·       1 äggula

    ·       1 msk vaniljsocker


    Blanda ihop allt och sjud på svag värme.  

    Strö cocos över kakan.


    LYCKA TILL!      




    BRYTBRÖD

    Ja nu är helgen nästan slut, inte klokt vad ett par lediga dagar går fort. Man tror man ska hinna med så mycket men innan man vet ordet av är det söndag kväll. Igår åt vi kräftor tillsammans med dottern och hennes pojkvän. Älskar kräftor det är bland det godaste jag vet. Till kräftorna hade jag bakat ett brytbröd som är väldigt enkelt att göra, och som alltid brukar bli uppskattat. Tänkte dela med mig av receptet.  Tyvärr tänkte jag inte på att ta en bild av det hela brödet igår. Så nu blir det bara en bild av det som blev över av de 2 bröden jag gjorde.  Jag gjorde ett med vitlök och ett med franska kryddor.


    Här kommer receptet!

    Brytbröd 

    Deg;

    50 g margarin
    3 dl mjölk
    25 g jäst
    1 msk socker
    1 tsk salt
    ca 7 dl vetemjöl


    Smält margarinet och häll i mjölken, värm till 37 grader.

    Smula ner jästen i en bunke tillsätt degvätskan.

    Rör så jästen löser sig, tillsätt socker, salt och det mesta av mjölet.
    Arbeta samman till en smidig deg.
    Jäs övertäckt ca 30 min

    Fyllning 1:

    75 g margarin, pressa  2-4 vitlöksklyftor (smaksak!)

    + hackad persilja (ca 1 msk)

    ELLER

    Fyllning 2:

    75 g margarin
    2-3 msk fransk örtkrydda

    Kavla ut degen till en rektangel, bred på fyllningen.
    Rulla ihop som en rulltårta.
    Skär rullen i bitar, ca 16-18 st och ställ dem upp på
    plåten (med bakplåtspapper) som en rundel. Jäs i 30 min.


    Grädda i 200 grader ca 15 min. Pensla med vatten direkt när det är färdigt.

    Tips, strö över lite flingsalt innan gräddningen.

    Lycka till!